「咖啡一派」這家 2021 年開幕的的咖啡廳，純白色老宅佇立在嘉義巷弄間，門口跳色的復古風格相當引人注目，販售簡單的咖啡、奶茶飲品和少量餐點。喜歡日式復古風格的咖啡廳愛好者來嘉義遊玩可別錯過，一起來深入看看這家咖啡廳吧～
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☕️ 造訪日期：2022.07.10 (日)
嘉義的夏日陽光依然毒辣，但中午時間還不餓的我們想找個地方吹個冷氣涼快一下，本來想去的「雙空咖啡」才剛營業就已經滿位，只好在 Google Map 繼續搜尋其他咖啡廳。
無意間瞄到了「咖啡一派 the coffee folks」，評分次數還不到 50 但分數達 4.8，再仔細看了內部的照片，旅伴們都很喜歡裡面的復古風格，於是就前往踩點。
咖啡一派｜環境與裝潢
由於純白色建築太醒目，很快就找到這家咖啡廳，1F 門口做了霧藍色的調色設計，採用核桃木色的床框和門扇，復古風格從外觀就能窺見。入口招牌的人物速寫設計也挺有味道，門片上還有燙金圖案。
有些咖啡廳都是採用舊式裝潢和中古家具來呈現復古的氛圍，但咖啡一派是全新裝潢，米白色的牆面搭配核桃木色的木作、墨綠的磨石磚塊，透過顏色和木作質地達成新式復古風格。
吧台後方的牆面和櫥櫃陳列許多黑膠唱片和音樂作品海報等，看得出來老闆對於黑膠唱片的熱愛，店內的音樂也是來自於此。吧台內非常多咖啡器皿和沖泡工具，全部都擺放得井然有序，可以看得出來老闆對於咖啡製作非常謹慎。
1F 的座位並不多，除了吧台 3 個位子外，進門處還有 1 張兩人桌。
上到了 2F 空間更顯開闊感，桌椅數量不多，沒有距離的壓迫，是個可以好好放鬆的空間。
咖啡一派｜菜單
咖啡一派的菜單非常簡單，主要提供飲品和少量的餐點選擇。既然叫咖啡一派，理所當然供應各種咖啡，包含常見的美式、拿鐵、卡布奇諾等選擇。不喝咖啡的話，也可以選擇奶茶類的飲料或是氣泡飲。低消是每人一杯飲品。
餐點的部分有簡單的咖喱雞、牛肉或烤雞三明治，其中比較特別的是馬來西亞國民美食咖椰吐司。
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咖啡一派｜餐點
我們點了拿鐵咖啡、蜂蜜檸檬氣泡飲和檸檬咖啡。拿鐵的部分奶味不會太過突出，還保有咖啡的烘焙苦感，蜂蜜檸檬氣泡飲的氣泡感十足，也使用新鮮的檸檬，夏天喝非常對味。
另外也點了一份咖椰吐司，跟我在馬來西亞吃過的味道是一致的，後來查網路資訊才發現老闆就是在台灣定居的馬來西亞人，算是很道地吧～
檸檬咖啡其實就是西西里咖啡，酸甜度適中，也很適合夏天～
咖啡一派｜個人評價
個人蠻喜歡咖啡一派整體的用餐體驗，除了咖啡飲品很講究外，也可以品嘗到罕見的咖椰吐司。室內空間也很舒適，座位數不多，是很安靜放鬆的氛圍。
- 餐點：★★★★☆
- 環境：★★★★★
- 服務：★★★★☆
